Вустерский соус

Рубрика рецепта:

Кисло-сладкий соус

Кухня:

Английская кухня

Калории на 100 грамм продукта:

78.00 каллорий

Ингредиенты

  1. анчоусы консервированные — 2 шт.

  2. вода — 0.5 стакан

  3. гвоздика — 1 ч. л.

  4. горчица — 3 ст. л. (сухая)

  5. кардамон — 1 ч. л. (молотый)

  6. карри — 0.5 ч. л.

  7. корень имбиря — 1 шт. (средний)

  8. корица — 2  (палочка 2 см)

  9. перец красный молотый — 0.5 ч. л.

  10. перец черный (горошек) — 1 ч. л.

  11. репчатый лук — 1 шт.

  12. сахар — 0.5 стакан

  13. соевый соус — 0.5 стакан

  14. соль — 3 ст. л.

  15. тамаринда — 50 г (мякоть)

  16. уксус — 2 стакан

  17. чеснок — 2 зубок

Пошаговая инструкция по приготовлению

Лук, чеснок и имбирь порезать на небольшие кусочки.

В плотную марлевую ткань завернуть чеснок, лук, горчицу, перец, имбирь, гвоздику, кардамон и корицу.

Ткань завязать в мешочек.

В кастрюлю налить уксус, соевый соус, добавить сахар и мякоть тамаринда.

Для приготовления вустерского соуса на дно кастрюли положить мешочек со специями.

Кастрюлю поставить на небольшой огонь и довести до кипения.

Варить 45 минут.

Анчоусы мелко порезать.

К ним добавить карри и соль, залить водой и хорошо перемешать.

Получившуюся смесь добавить в кастрюлю с соусом. Кастрюлю снять с огня.

Соус перелить в стеклянную емкость и поставить в холодное место на 2 недели.

Мешочек со специями выбросить, а соус разлить по бутылкам.

Вустерский соус хранить в холодильнике, а перед употреблением хорошо взбалтывать.

Видео рецепт

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Забавное видео

2-х летний малыш любит бросать. Смотрите, что получилось, когда родители купили ему баскетбольное кольцо! Посмотреть все видео малыша можно на канале BasketBoy TV