Перец, фаршированный баклажанами

Рубрика рецепта:

Рецепты блюд из баклажанов

Кухня:

Вкусная кухня

Время приготовления:

120 минут

Калории на 100 грамм продукта:

67.00 каллорий

Ингредиенты

  1. баклажаны — 1 кг

  2. морковь — 2 шт.

  3. перец сладкий — 9 шт. (средний)

  4. перец черный молотый —

  5. помидоры — 600 г

  6. растительное масло —

  7. репчатый лук — 2 шт.

  8. рис — 600 мл (отварной)

  9. сметана — 5 ст. л.

  10. соль —

  11. чеснок — 3 зубок

Пошаговая инструкция по приготовлению

Лук очистить, мелко порезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь очистить и потереть на крупной терке.

К луку на сковороду добавить морковь и пару ложек воды и тушить 5 минут.

Помидоры помыть, разрезать пополам и потереть на терке. Кожуру выбросить.

Помидоры переложить на сковороду к луку и моркови и тушить до готовности (морковь должна стать мягкой).

Зелень помыть и мелко порезать.

Для приготовления перца, фаршированного баклажанами, чеснок очистить и мелко порезать.

Баклажаны помыть и проколоть ножом в нескольких местах.

Запечь в духовке до мягкости, время от времени их переворачивая.

Очистить шкурку (можно ложкой извлечь мякоть) и порезать мякоть небольшими кубиками.

К баклажанам добавить рис, зелень, чеснок и 4-5 ст. ложек томатной заправки.

Посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Перец помыть и аккуратно вырезать ножом плодоножки. Вдавить мякоть в середину, а затем вытянуть за хвостик.

В перец положить подготовленный фарш и уложить фаршированные перцы в сотейник или кастрюлю.

Сверху перец полить томатной заправкой.

В кастрюлю долить подсоленную воду так, чтобы она почти покрыла перцы и тушить 20 минут. За это время один раз нужно перевернуть верхние перцы.

Добавить сметану и тушить до готовности (перец должен легко прокалываться ножом).

Перец, фаршированный баклажанами, выложить на тарелки и полить подливой.

Видео рецепт

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Видео дня

2-х летний малыш любит бросать. Посмотрите, что произошло, когда родители купили ему баскетбольное кольцо!

Следить за успехами малыша можно на канале BasketBoy TV