Фуа-гра

Рубрика рецепта:

Рецепты блюд из печени

Кухня:

Французская кухня

Калории на 100 грамм продукта:

380.00 каллорий

Ингредиенты

  1. гусиная печень — 400 г

  2. перец черный молотый —

  3. пшеничная мука — 2 ст. л.

  4. растительное масло — 2 ст. л.

  5. сахар — 1 ст. л.

  6. сливочное масло — 15 г

  7. соль —

  8. яблоко — 1 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Вначале нужно правильно разморозить гусиную печень - переложить упаковку с печенью в холодильник и размораживать 10-12 часов. Печень останется немного не размороженной.

Печень промыть и аккуратно разделить доли печени, очистить от протоков. После этого порезать на кусочки толщиной 1,5-2,5 см.

Каждый кусочек нужно посолить и поперчить. Обвалять в муке и отложить.

Для приготовления фуа-гра у яблок удалить кожуру и семена, затем и порезать дольками.

Сковороду нагреть и растопить сливочное масло. Добавить сахар, подождать, пока сахар растопится. Выложить на сковороду яблоки.

Помешивая, яблоки должны закарамелизоваться, стать светло-коричневого цвета.

Яблоки выложить на тарелку и полить образовавшимся на сковороде соусом.

Нагреть другую сковороду и добавить чуть-чуть растительного масла.

Печеночку обжарить с обеих сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Готовую печень выложить на салфетку – салфетка впитает лишний жир, а затем выложить на тарелку. Рядом выложить яблоки.

Видео рецепт

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Забавное видео

2-х летний малыш любит бросать. Смотрите, что получилось, когда родители купили ему баскетбольное кольцо! Посмотреть все видео малыша можно на канале BasketBoy TV