Домашнее вино из винограда

Домашнее вино из винограда

В натуральном виноградном вине содержится много витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ, но все же это алкогольный напиток. Prostosmak.com.ua делится рецептом приготовления виноградного вина в домашних условиях и отвечает на вопрос наших читателей: как же сделать вино из винограда дома.

Ингредиенты:

  • виноград - 10 кг

Приготовление

Для изготовления вкусного сухого домашнего вина  из винограда  отбирают спелый сладкий синий или белый виноград. В домашних условиях вино удобно сделать в 10-литровых баллонах.

Виноград помыть, перебрать и раздавить ягоды. Виноградные косточки придают вину терпкость, а ягодная кожица содержит много ароматических веществ.

Полученный сок и мезгу сливают в баллон, накрывают марлей и ставят на брожение в теплое место на 2-3 дня.

Примерно на третий день (это зависит от температуры) мезга всплывет, а виноградный сок останется внизу. Его надо аккуратно слить в чистый баллон.

На баллон надеть водяной затвор или специальную крышку с трубочкой.

В зависимости от температуры процесс брожения длится 12-20 дней. Брожение должно происходить при отсутствии кислорода, иначе вино превратится в уксус.

В процессе брожения виноградный сок мутный. Брожение завершено, если пузырьки воздуха в баллоне не выделяются.

Вино осторожно слить в новый баллон, опять надеть затвор и поставить в прохладное место на 2-3 месяца. Вино очистится и осветлится.

После этого вино разливают в бутылки, герметично закрывают  и хранят в прохладном месте.

Это домашнее вино из винограда делалось без добавления сахара.

Комментарии

Вы можете оставить первый комментарий к этой публикации.

X

Причина вмешательства модератора

Описание нарушения в свободной форме
X

Пожаловаться модератору

Введите причину, которая побудила вас обратиться к модератору

Ошибка?

Подождите, идет обновление ...

Все поля обязательны к заполнению:
Поле для комментария обязательно должно быть заполнено, если речь идет о числах и других данных, например, тарифах. В противном случае данные проверяться не будут.

Уважаемые посетители!

На сайте размещена информация об услугах банков Украины.

Для получения актуальной информации об услугах банков России перейдите на сайт Bankchart.ru

Спасибо, что читаете наши сайты!