Соус для спагетти

Сделать макароны по-настоящему вкусными поможет соус для спагетти. Рецептов соусом для спагетти множество, Prostosmak поделится домашними и простыми рецептами, как приготовить томатный, сырный, мясной, грибной, сливочный соусы.

Томатный соус для спагетти

Ингредиенты:

• помидоры - 5 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• чеснок - 4 зубка
• томатная паста - 2 ст. ложки
• растительное масло - 3 ст. ложки
• сахар - 1 ч. ложка
• красное сухое вино - 2 ст. ложки
• соль
• перец
• зелень

Приготовление

Лук очистить и мелко порезать.

Чеснок очистить и измельчить.

Зелень порезать.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить блендером (или потереть на мелкой терке).

Сковороду разогреть, добавить растительное масло.

Обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить половину чеснока и зелени и обжарить 5 минут.

Затем добавить помидоры и тушить 10 минут.

Добавить соль, перец, сахар и томатную пасту.

Тушить на небольшом огне 10 минут.

В конце в легкий соус добавить вино.

Томатный соус посыпать зеленью и чесноком.

Калорийность 100 г соуса для спагетти – 77 ккал.

Сырный соус для спагетти

Ингредиенты:

• сыр - 100 г
• сливки - 100 мл
• горчица - 2 ст. ложки
• соль
• перец

Приготовление

Сыр потереть на мелкой терке.

В кастрюлю налить сливки и довести до кипения.

Добавить сыр и оставить на 3-4 минуты.

Затем добавить горчицу, соль и перец.

Калорийность 100 г соуса для спагетти – 235-333 ккал (в зависимости от жирности сливок и вида сыра).

Мясной соус для спагетти

Ингредиенты:

• мясной фарш - 300 г
• репчатый лук - 2 шт.
• чеснок - 4 зубка
• растительное масло - 3 ст. ложки
• томатный соус - 100 г
• соль
• перец

Приготовление

Лук очистить и мелко порезать.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Чеснок очистить и мелко порезать. Добавить к луку вместе с мясным фаршем.

Обжаривать все 15 минут, помешивая.

Добавить томатный соус, соль и перец. Перемешать и тушить еще 5 минут.

Калорийность 100 г соуса для спагетти – 289 ккал.

Грибной соус для спагетти

Ингредиенты:

• грибы - 500 г
• репчатый лук - 2 шт.
• оливковое масло - 2 ст. ложки
• сливки - 6 ст. ложек
• соль
• перец

Приготовление

Лук очистить и мелко порезать.

Грибы помыть, очистить и порезать.

На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить грибы и жарить до тех пор, пока не испарится вода.

Затем в соус добавить сливки, соль и перец. Тушить еще 7 минут.

Калорийность 100 г соуса для спагетти – 79-107 ккал (в зависимости от жирности сливок).

Сливочный соус для спагетти

Ингредиенты:

• сливки - 100 мл
• молоко - 500 мл
• сыр - 200 г
• сливочное масло - 150 г
• яичный желток - 1 шт.
• пшеничная мука - 2 ст. ложки
• соль
• перец

Приготовление

На сковороде растопить сливочное масло.

Положить муку и обжарить до золотистого цвета.

Понемногу влить молоко (постоянно помешивая).

Соус варить 10 минут.

Сыр потереть на мелкой терке.

В соус добавить сыр, сливки, яичный желток, соль и перец. Довести до кипения и выключить огонь.

Калорийность 100 г соуса для спагетти – 246-267ккал (в зависимости от жирности сливок).

На нашем сайте вы можете сравнить стоимость блюд в ресторанах и кафе вашего города:

• холодные закуски
• гарниры
• закуски
• десерты
• мясные блюда
• рыбные блюда
• салаты
• супы